Bezpieczna dieta eliminacyjna (wywiad z dietetykiem klinicznym Kamilą Jedynak)

Odpowiednio dopasowana dieta może przyspieszyć powrót do zdrowia w przebiegu wielu schorzeń. Powszechnie spożywane produkty, takie jak mleko, chleb, ryby, orzechy, mogą potencjalnie niekorzystnie wpływać na funkcjonowanie organizmu, np. w przypadku alergii, nietolerancji pokarmowych lub nadwrażliwości pokarmowych IgG-zależnych. W takiej sytuacji konieczne jest zastosowanie diety eliminacyjnej z wykluczeniem nietolerowanych artykułów spożywczych.

Dietoterapia może przynieść poprawę stanu zdrowia, ale warto wcześniej wykonać zalecone przez lekarza badania diagnostyczne, by wykluczyć poważne choroby, np. celiakię lub choroby jelit o podłożu zapalnym. Przed wdrożeniem diety eliminacyjnej zachęcamy do konsultacji dietetycznej, by uporządkować wiedzę na temat diety i dobrać odpowiedni jadłospis.

Dieta eliminacyjna oczami dietetyka

Zapraszamy do zapoznania się z wywiadem z panią mgr Kamilą Jedynak, absolwentką Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu, dietetykiem klinicznym z Manufaktury Diety. W swojej codziennej praktyce pani dietetyk spotyka pacjentów, którym zaleca stosowanie diety eliminacyjnej w przebiegu różnych dolegliwości. Pacjenci sumiennie przygotowujący posiłki według wskazań dietetycznych odczuwają poprawę stanu zdrowia i wracają po kolejny jadłospis.

Z wywiadu dowiecie się:

• na czym polega dieta eliminacyjna i o czym należy pamiętać podczas jej stosowania [00:32]
• ile czasu trwa dieta eliminacyjna i czy osoba, która nie toleruje jakiegoś produktu, już zawsze powinna go unikać [01:18]
• które produkty najczęściej wywołują nieprzyjemne dolegliwości [01:48]
• w jakich sytuacjach zazwyczaj zaleca się pacjentom stosowanie diety eliminacyjnej [02:32]
• na czym polega praca z pacjentem na diecie eliminacyjnej i z jakimi trudnościami musi się on zmierzyć [03:00]
• jakie błędy najczęściej popełniają pacjenci, przechodzący na dietę eliminacyjną [04:20]
• jak uniknąć niedoborów na diecie eliminacyjnej [05:41]
• czy dziecko na diecie eliminacyjnej rozwija się prawidłowo i jakie zagrożenia dla małego pacjenta niesie stosowanie takiej diety [07: 22]
• jakie ryzyko niesie ze sobą wprowadzenie diety eliminacyjnej bez konkretnej przyczyny i odpowiedniej wiedzy [08:53]
• jak wytrwać na diecie eliminacyjnej. [09:43]

Całą rozmowę z panią Kamilą Jedynak możecie zobaczyć tutaj: